Le Centre de Référence aux Métiers du Tourisme (CRMT) de Saint-Louis est un établissement de formation professionnelle dédié aux métiers du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration. Situé à Ndiawsir dans la commune de Gandon, le centre a été créé pour répondre aux besoins croissants en ressources humaines qualifiées dans un secteur stratégique pour le développement économique du Sénégal.
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Des chefs cuisiniers sénégalais de renommée internationale codifient le thiéboudiène au CRMT de Saint-Louis La gastronomie sénégalaise confirme son rôle de levier majeur du développement touristique, avec le thiéboudiène, emblématique...
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